Batman’da piknikçilere kötü haber! Tavuk kanat fiyatı uçtu

BİR AYDA YÜZDE 75 ZAM

Batman’da kasap ve marketlerde satılan tavuk kanat fiyatları kısa sürede önemli ölçüde arttı. Haziran ayında kilogramı yaklaşık 200 TL seviyesinde bulunan tavuk kanat, temmuz ayında 350 TL’ye yükseldi. Artan fiyatlar nedeniyle vatandaşlar alışveriş miktarını azaltırken, esnaf da satışlarda önceki haftalara göre düşüş yaşandığını ifade ediyor. Sektör temsilcileri, fiyat artışında yem maliyetleri, üretim giderleri, enerji ve lojistik giderlerindeki yükselişin yanı sıra yaz aylarında mangal ürünlerine olan yoğun talebin etkili olduğunu belirtiyor.

“YAZ DÖNEMİNDE TALEP FİYATLARI YUKARI ÇEKİYOR”

Gıda ekonomisi alanında değerlendirmelerde bulunan uzmanlar, tavuk etinde yaşanan fiyat hareketliliğinin yalnızca maliyet kaynaklı olmadığını, mevsimsel talebin de fiyatları doğrudan etkilediğini belirtiyor. Uzmanlara göre özellikle haziran, temmuz ve ağustos aylarında mangal kültürünün yaygınlaşması nedeniyle kanat, pirzola ve benzeri ürünlere talep belirgin şekilde artıyor. Talebin arzın üzerine çıktığı dönemlerde fiyatların yükselmesi kaçınılmaz hale gelirken, üretim maliyetlerindeki artış da bu yükselişi hızlandırıyor. Uzmanlar, maliyetlerde kalıcı bir düşüş yaşanmaması halinde kısa vadede fiyatların eski seviyelerine dönmesinin zor göründüğünü ifade ediyor.

VATANDAŞ DAHA AZ ALIYOR

Artan fiyatlar tüketicinin alım alışkanlıklarını da değiştirdi. Daha önce kilogram bazında alışveriş yapan birçok vatandaşın daha düşük miktarlarda ürün tercih ettiği belirtilirken, bazı tüketicilerin ise alternatif et ürünlerine yöneldiği gözlemleniyor. Esnaf ise satışların tamamen durmadığını ancak yüksek fiyatlar nedeniyle alışveriş hacminin geçen aya göre gerilediğini dile getiriyor.

ALIM GÜCÜ ÜZERİNDEKİ BASKI SÜRÜYOR

Ekonomistler, temel gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışlarının hane bütçeleri üzerindeki baskıyı artırdığına dikkat çekiyor. Vatandaşlar ise özellikle yaz aylarında yoğun tüketilen tavuk ürünlerinde fiyatların daha dengeli seviyelere gerilemesini bekliyor. Gazetemizin muhabiri Aras Kaya’nın Batman’da kasaplar ve satış noktalarında yaptığı saha gözlemleri ile sektör temsilcilerinden edindiği bilgilere göre, fiyat artışının en önemli nedenleri arasında artan üretim maliyetleri ve yaz sezonuyla birlikte yükselen tüketici talebi yer alıyor.