Ramazan’da “gizli kalori” tuzağı

Ramazan ayı, beslenme saatlerinin ve içeriğinin köklü şekilde değiştiği bir dönem. Bu süreci sağlıklı yönetmek için uzman görüşleri hayati önem taşıyor. Medical Point Batman Hastanesi Diyetisyeni Hazal Bağcı, vatandaşları özellikle iftardan sahura kadar geçen süredeki “farkında olunmayan” kalori alımlarına karşı uyardı.

İFTAR SONRASI KONTROLSÜZ ATIŞTIRMALAR KİLO ALDIRIYOR

Dyt. Hazal Bağcı, uzun süren açlığın ardından yemeğe çok hızlı başlanmasının vücudun biyolojik dengesini bozduğunu ifade etti. Hızlı yemek tüketimi, tokluk hissi veren hormonların beyne ulaşmasını geciktirerek kişinin ihtiyacından fazlasını yemesine yol açıyor. Bu durumun en tehlikeli sonucu ise iftardan birkaç saat sonra ortaya çıkan “yalancı açlık” hissi. İftarda kan şekerinin aniden yükselip düşmesiyle birlikte; çay saatlerinde tüketilen şerbetli tatlılar, hamur işleri ve yüksek kalorili atıştırmalıklar kilo artışının en büyük mimarı haline geliyor.

SAHURDA TOK KALMANIN SIRRI: PROTEİN GÜCÜ

“Sahur ne kadar dengeli olursa, gün o kadar rahat geçer” diyen Bağcı, bu öğünün sadece bir şeyler atıştırılan geçici bir an değil, günün en stratejik öğünü olarak planlanması gerektiğini vurguladı.

SAHURDA TERCİH EDİLMESİ GEREKEN BESİN GRUPLARI:

• Yüksek Proteinli Kaynaklar: Yumurta, peynir, yoğurt ve kefir gibi besinler mide boşalma süresini uzatarak gün boyu süren bir tokluk sağlıyor.
• Kompleks Karbonhidratlar: Kan şekerini dengede tutmak için beyaz ekmek yerine kara buğday ekmeği veya yulaf tercih edilmeli.
• Sağlıklı Yağlar ve Lifler: Çiğ ceviz, badem gibi kuruyemişler enerji sağlarken; bol yeşillikli sebzeler sindirimi düzenliyor.

SUSUZLUĞU VE AÇLIĞI TETİKLEYEN HATALAR

Bağcı, gün içinde yaşanan halsizlik ve yoğun susuzluğun genellikle yanlış sahur tercihlerinden kaynaklandığını belirtti. Özellikle salam, sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinden, aşırı tuzlu zeytin ve turşulardan sahurda uzak durulması gerekiyor. Bu besinler vücudun su ihtiyacını artırarak oruç sürecini zorlaştırıyor. Ayrıca, basit şeker içeren tatlılar ve hamur işleri kan şekerini hızlı yükselttiği için birkaç saat sonra daha şiddetli bir açlık hissine neden oluyor.

“Sahuru atlamak veya sadece su içip yatmak yapılabilecek en büyük hatalardan biridir. Bu durum metabolizmayı yavaşlatarak vücudu koruma moduna sokar, bu da gün içinde daha fazla yorgunluk ve konsantrasyon kaybı demektir.” — Dyt. Hazal Bağcı

Diyetisyen Bağcı, Ramazan ayı boyunca yeterli su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini ve iftar ile sahur arasında suyun yudum yudum tüketilerek vücudun nem dengesinin korunması gerektiğini hatırlatarak sözlerini tamamladı.